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Rote Bete "Rote Kugel 2" (100 g)
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Beta vulgaris var. conditiva Alef.
4.77€
Preis ohne Steuer 3.85€
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Rote Bete (Rübe) "Rote Kugel 2".
Eine frühe, ertragreiche Sorte. Die Zeit vom Auflaufen bis zur Erntereife beträgt 65-90 Tage. Die Rüben sind rund und wiegen 220-500 g.
Das Fruchtfleisch ist saftig, süß und dunkelrot mit einem violetten Schimmer. Ohne helle Ringbildung. Hervorragende geschmackliche Qualitäten. Gute Haltbarkeit bei der Lagerung.
Vorteile der Sorte: kälteresistent, neigt nicht zum Schossen. Verträgt Feuchtigkeitsmangel gut.
1,0 g = 40-60 Samen.
Eine frühe, ertragreiche Sorte. Die Zeit vom Auflaufen bis zur Erntereife beträgt 65-90 Tage. Die Rüben sind rund und wiegen 220-500 g.
Das Fruchtfleisch ist saftig, süß und dunkelrot mit einem violetten Schimmer. Ohne helle Ringbildung. Hervorragende geschmackliche Qualitäten. Gute Haltbarkeit bei der Lagerung.
Vorteile der Sorte: kälteresistent, neigt nicht zum Schossen. Verträgt Feuchtigkeitsmangel gut.
1,0 g = 40-60 Samen.
* Ernte und Lagerung von Roter Bete.
Mehr Zucker sammelt sich in den Rüben in einem trockenen, sonnigen Herbst an, wenn die Nächte kühl werden.
Kurz vor der Ernte wird das Gießen eingestellt, was zu einer intensiven Zuckeranreicherung führt. Wenn der Herbst jedoch sehr trocken ist, müssen die Pflanzen eine Woche vor der Ernte gegossen werden, um ein Welken der Rüben zu vermeiden.
Die Ernte wird so geplant, dass ein Einfrieren der Rüben vermieden wird. Dies ist besonders gefährlich für Sorten mit zylindrischen Wurzeln.
In gemäßigten Breiten beginnt die Ernte der Roten Bete je nach Wetterlage (im letzten Drittel des Septembers oder früher). Zur Verbesserung der Lagerbedingungen wird empfohlen, die Rote Bete in einem Keller in Sand einzumieten, wobei abwechselnd Schichten aus Sand und Rüben gebildet werden. Die Temperatur sollte nicht unter Null fallen.
Wichtig: Schneiden Sie bei der Ernte die Blätter nicht zu nah an der Rübe ab: Lassen Sie drei bis sechs Zentimeter stehen, damit der Saft nicht "ausblutet".
Anzeichen für Stickstoffmangel bei Pflanzen sind langsame Entwicklung, Wachstumsstillstand und blassgrüne Blätter.
Bei Phosphormangel stoppt das Wachstum und die Knollenbildung verzögert sich, die Blätter werden kleiner.
Auf Kaliummangel deuten eine Verlangsamung des Wachstums, das Auftreten fleckiger Braunfärbungen auf den Blättern sowie das Absterben der Triebspitzen und Blattränder hin.
Bei Manganmangel sind schwarze Flecken auf den Blättern zu beobachten (die oft fälschlicherweise für eine Krankheit gehalten werden), danach stirbt die Blattspreite ab und rollt sich ein.
Kupfermangel (auf Moorböden) verursacht Knollenfäule.
Bor reduziert den Befall der Rübe durch Trockenfäule.
Eine Kopfdüngung mit einer 1%igen Kochsalzlösung erhöht den Zuckergehalt der Rüben.
Die erste Düngung erfolgt beim Erscheinen der ersten echten Blätter mit 4-5-fach verdünntem Kuhmist oder 8-10-fach verdünntem Geflügelmist.
Die zweite — 2-3 Wochen später mit einer Holzaschelösung im Verhältnis von 500 g auf 10 Liter Wasser.
* Wissenschaftliche Forschungen haben die hohen heilenden Eigenschaften der Roten Bete bestätigt.
Es wurde festgestellt, dass Ballaststoffe, Apfel-, Zitronen- und andere biogene Säuren in der Roten Bete die Darmperistaltik verstärken; Betain fördert den Abbau und die Aufnahme von Nahrungsproteinen und ist aktiv an der Bildung von Cholin beteiligt, welches die Vitalität der Leberzellen erhöht. Daher wird bei chronischer Verstopfung, Verdauungsstörungen und Lebererkrankungen empfohlen, sie gekocht auf nüchternen Magen (100-150 Gramm pro Tag) zu verzehren.
Rote-Bete-Saft, besonders wenn er zu gleichen Teilen mit Karotten- und Rettichsaft gemischt wird, hilft bei Anämie und ist allgemein ein stärkendes, den Stoffwechsel anregendes Mittel. Mit Honig gemischt wird Rote-Bete-Saft bei Bluthochdruck und als Beruhigungsmittel verwendet.
Der relativ hohe Gehalt an Jod und Magnesium macht Rote Bete in der Ernährung von älteren Menschen und Patienten, die an Arteriosklerose leiden, unentbehrlich. Am erstaunlichsten ist jedoch die Wirkung der Roten Bete auf Krebszellen.
In dem in Heidelberg — einem alten Universitätszentrum in Deutschland — erschienenen Buch "Rote Bete als Zusatztherapie bei Patienten mit bösartigen Tumoren" beschreibt A. Ferenczi 28 Fälle von Heilung bei Patienten mit Magen-, Lungen-, Mastdarm- und Blasenkrebs durch geriebene rohe Rote Bete und ihren Saft. Bei allen bis auf einen traten nach zwei bis vier Wochen objektive Anzeichen einer Verbesserung des Allgemeinzustandes auf: ein Rückgang von Temperatur und BSG (Blutsenkungsgeschwindigkeit), Gewichtszunahme, Verbesserung der Blutzusammensetzung und eine Verkleinerung oder das Verschwinden des bösartigen Tumors.
Weitere wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass die Basis für die auf Krebszellen einwirkende Substanz Anthocyane sind — farbgebende Verbindungen aus der Gruppe der pflanzlichen Phenole. Es stellte sich heraus, dass Anthocyane aus anderen Pflanzen — Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, schwarzem Holunder, Johanniskraut und Rotwein — ebenfalls in der Lage sind, die Entwicklung von Krebszellen zu stoppen.
Laut den durchgeführten Experimenten wirkt Rote Bete jedoch achtmal effektiver. Da aber nicht jeder Rote-Bete-Saft verträgt und verdauen kann, können andere Früchte und Kräuter die Anthocyane bei dieser Behandlung unterstützen. Darüber hinaus müssen sie in ihrer natürlichen Zusammensetzung vorliegen — isolierte, reine Anthocyane besitzen, wie spezielle Studien des Pharmazeutischen Instituts in Budapest zeigten, keine heilenden Eigenschaften. Auch gekochte Rote Bete oder aufgekochter Rote-Bete-Saft besitzen diese nicht oder haben eine viel zu geringe Wirksamkeit. Frischer Saft ist, wie sich herausstellte, dreimal wirksamer als abgestandener.
Dem kann noch Folgendes hinzugefügt werden. Es ist ratsam, frisch gepressten Rote-Bete-Saft etwa drei Stunden im Kühlschrank aufzubewahren; danach wird er vom Körper viel besser aufgenommen (natürlich sollte der Saft nach dem Kühlschrank auf Zimmertemperatur erwärmt werden).
Somit ist Rote Bete ein außergewöhnliches Gemüse mit heilenden Eigenschaften. Essen Sie mehr davon gekocht, machen Sie nach Möglichkeit einen Salat, dem Sie auch frische Rote Bete hinzufügen, trinken Sie den Saft, und Sie sind vor vielen schweren Krankheiten geschützt.
Rote Bete hilft auch bei Strahlenschäden — sie hat die Fähigkeit, radioaktive Substanzen aus dem Körper auszuscheiden (auch gekochte Rote Bete behält diese Fähigkeit). Die Rote Bete leitet auch Gifte und Schwermetalle (wie Blei und Quecksilber) aus unserem Körper aus.
